KotiHese



Viherkeesi.


Perjantaisin on tullut tavaksi syödä jotain ei niin arkista. Yksi esimerkki tästä on hampparibaari. Konseptina kotihese on kovin fleksiibeli kaapin tarjonnalle ja käytettävissä olevalle ajalle. Ei tarvi olla valkosta eineshöttösämpylää, jauhelihapihviä ja cheddaria tuottaakseen lapsille heidän janoaman mättöfiiliksen. Oikeastaan meidän home made Hese ei taida täyttää montaakaan oikean hampurilaisaterian kriteerejä, leipänä kun on useimmiten kaapista löytyvää (ruis)leipää ja syömme hampparit open burger -meningillä.  



Kalapuikko-ruishampurilaiset sipulirenkailla,
lisänä peruna- ja lanttutikut.


Hampparit sopivat hyvin myös hävikintorjuntatalkoisiin. Kuvissa näkyvällä kerralla hävikkiuhkalta pelastettiin lanttu perunoiden sekaan ranskalaisiksi, ranskankerman ja tuorejuuston loput kietoutuivat mausteiden kera kastikkeeksi, kalapuikot olivat unohtuneet muuten vaan pakastimeen. Yksi buffet ei kovin montaa laatua tarvitse, tässä listaa kokeilluista variaatioista:

• mikä tahansa leipä paahtimen kautta
• jauhelihapihvit, kikhernepihvit, kalapuikot, kanapihvit
• paistettu kananmuna
• juustosiivut
• pekoni tai kinkkusiivut paistettuna
• sipulirenkaat pannulta
• ananas, persikka tms. hedelmä pihviin soinnutettuna
• kermaviilin, ranskankerman, majoneesien ja tuorejuustojen loput kastikkeeksi maustettuna
• suolakurkku
• kastiketpurkkien loput (pestot, tahnat, kastikkeet)
• salaatti, tomaatti, kurkku, paprika ym. tuore
• ketsuppia ja sinappia ilman hamppari ei ole hamppari

• viher-, coleslaw-, pasta-, couscous- tai mitä tahansa salaattia lisänä
• ranskikset, lohkoperunat tai uunijuurekset dipattuna ketsuppiin tai johonkin soosiin



On se leipä ja kalapuikotkin siellä..



Oleellista on sormisyöminen ja totuuden nimissä mättömeininki, "hei tuotko nästyykiä!" -huudot ja kastikkeista sotkuset suupielet. Ekan harkitun ja esteettisen annoksen jälkeen kaikki kipot pitää saada tyhjäksi ja siitä jokainen sitten kasaa itselleen vielä naposteltavaa.

Hyvän mielen ja rakkauden sävyttämää ruokaa.